El darrer 24 de maig “l’Associació d’amics de la gastronomia del Montserrat” amb el suport del Patronat de la muntanya de Montserrat, va escollir Collbató per celebrar l’acte gastronòmic batejat com “La cuina de Portals 2008”, un esdeveniment que perseguia mostrar al públic assistent el maridatge perfecte entre els productes autòctons del territori que integren els Portals d’entrada a Montserrat i la feina dels restauradors ubicats a diferents indrets del mateix.

L’acte va comptar amb la participació de l’Agrobotiga de Marganell, de matoners de la mateixa població, d’una parada de bolets, una dedicada exclusivament als Olis dels Plans de Montserrat, la Pastisseria Cal Ferran coneguda per fer els “tubs d’orgue” de Collbató, del Celler del Bruc, de cinc restaurants del municipi ( Serra d’or, La Fonda dels Arcs, Montserrat Express, La Torre i Can Missé ) i dels membres de l’Associació d’amics de la gastronomia del Montserrat ( Restaurant de Montserrat, Restaurant Hostal Abad Cisneros, Restaurant La Barca, Hostal-Restaurant Guilleumes, Restaurant Pont del Gat, Restaurant El Racó de Monistrol i el Restaurant El Casot de Marganell ).

Cada restaurant va delectar als assistents amb la degustació de les seves especialitats. Així, es van poder tastar plats com ara: porc senglar amb xocolata, xocolata amb oli de Montserrat, xarrup de branda de bacallà, bolets confitats i oli de Montserrat, bacallà amb musselina d’alls, canelons de bacallà, pinxos de botifarra amb escalivada, formatges i molts altres maridatges.

Paral•lelament a aquest acte els visitants podien assistir al taller d’elaboració d’olis aromatitzats que es va celebrar en un marc excepcional: el molí d’oli de Collbató, obert especialment per a aquesta ocasió. Els participants van gaudir del taller i inclús van poder endur-se a casa una mostra dels olis que havien estat treballant.

Els actes van concloure amb la realització de la ruta circular pel camí de l’oli a càrrec de l’Oficina de Turisme de Collbató.

La jornada, malgrat la pluja de primera hora del matí, ha estat avaluada molt positivament tant pels responsables tècnics com polítics, així com per tots els participants que han fet possible la celebració i l’èxit d’aquest esdeveniment.